1972 yılında Ankara’da doğan Sinan Altun, TED Ankara Koleji’nin ardından Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi bölümünden mezun oldu ve 2005 yılında Pennsylvania Üniversitesi Wharton School’da Yönetici Geliştirme Programı’nı tamamladı.
Altun kariyerine 1995 yılında Marsa Kraft Jacobs Suchard şirketinde pazarlama uzmanı olarak başladı. 1997 yılından 2010 yılına dek Coca-Cola’da Türkiye, Kafkasya, Orta Asya, Belçika ve Atlanta Global Merkez’de görev aldı; Bölge ve Global Pazarlama Direktörlüğü, Global Ticari, Müşteri ve Alan Pazarlama Direktörlüğü gibi üst düzey pozisyonlar üstlendi.
2010 yılında Coca-Cola Global Merkezden ayrılarak Türkiye’ye döndü. Yurt dışından bazı yiyecek-içecek markalarını Türkiye’ye getirip 2010 yılında operasyonunu kurduğu şirketi kısa bir dönemde çıkan iyi teklifler sonucunda devrederek kurumsal hayata geri döndü ve 2013 yılında Sütaş Grubu’nda bir dönem üst düzey yöneticilik yaptı. 2014-2017 yılları arasında Coca-Cola’dan gelen teklif üzerine Global Gazsız İçecekler Departmanında Genel Müdürlük göreviyle başarılarını sürdürdü.
2017 Nisan’da Ajinomoto Türkiye’de CEO’luk görevine Örgen Gıda’nın Yıldız Holding’den alınmasıyla başlayan Altun, Ağustos 2017’de Kükre Gıda’nın yüzde 100’ünün alınmasına takiben Ajinomoto Türkiye’yi yöneterek 400 kişiden fazla bir ekibe liderlik etti.