Doç. Dr. Itır Erhart Boğaziçi Üniversitesi’nde İngiliz Dili Edebiyatı ve Felsefe okudu. Cambridge Üniversitesi’nden M.Phil., Boğaziçi Üniversitesi’nden doktora derecesini aldı. İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde toplumsal cinsiyet, medya, insan hakları, sivil toplum üzerine dersler vermekte, araştırmalar ve rektör danışmanlığı yapmaktadır.
Itır ayrıca Adım Adım ve Açık Açık adlı iki sosyal girişimin kurucularındandır. Ashoka Fellow, Ashoka Türkiye Yönetim Kurulu, İnogar Yönetim Kurulu, Tiyatro Kooperatifi Danışma Kurulu ve TEGV Mütevelli Heyeti Üyesidir.